当消费者买到发霉的水果之后，通常是可以要求对方向自己赔偿1000元的。发霉的水果属于明显不符合食品安全质量标准的食品，此时按照我们国家食品安全法第148条的规定，消费者有权向商家索赔相当于商品价款10倍的赔偿金，如果赔偿金额不足1000元，可以直接索赔1000元。
不过在这其中也有一个前提条件，那就是商家必须是生产不符合食品安全标准的食品或者是明知此类商品不符合食品安全标准，但是仍然继续出售，此时赔偿才会成立。因此消费者在索赔的时候应当注意提供充足的证据才可以，例如购买时候的发票或者是相关的照片，视频证据，索赔的时候必须要证明是销售方的责任，如果证据充分，相关部门通常都会支持索赔。
注意：水果属于生鲜类食品，保存是有一定的条件的，如果是因为消费者方面的原因导致水果变质发霉，销售方是没有责任赔偿的。
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